西麻布の静かな路地に佇む「うを徳」は、喧騒を離れてほっと一息つきたいときに訪れたい、大人のうなぎ専門店です。店内は清潔感があり、ほかほかのおしぼりで迎えてくれる丁寧なおもてなしが、訪れるたびに心をほぐしてくれます。うなぎが焼ける香ばしい香りに包まれながら、日常のざわめきをすっと忘れられる、そんな特別な空間がここにあります。

このお店ならではの、3つのこだわり

①「名物お櫃うなぎ茶漬け」で、三通りの味わいを楽しむ このお店の看板メニューといえば、名物のうなぎ茶漬け。浜名湖産のうなぎを白焼きにしてからやさしく蒸し上げることで、関東風のふわふわでも名古屋風のカリカリでもない、ちょうどいい絶妙な食感に仕上げています。タレは三度付け焼きで身にしっかりと染み込ませており、コクの深い味わいが口いっぱいに広がります。まずはうな丼風にそのまま堪能し、だし茶漬けへと変化する食べ方をぜひ試してみてください。

②ランチのせいろ蒸しで、ご飯とうなぎの一体感を体感 ランチタイムに人気のせいろ蒸しは、ご飯・うなぎ・タレが蒸されることでひとつにとけ合う、やさしくも奥深い一品です。口に入れた瞬間、ふっくらとした身とじわりと広がるタレの甘みが幸せな気持ちにしてくれます。ランチにふらりと立ち寄る贅沢として、ぜひ一度味わってみてください。

③肝吸いの繊細な香りが、食事をより豊かに うなぎ料理に添えられる肝吸いは、ふんわりと香るだしがやさしく鼻に抜ける、繊細な一杯。うなぎの旨みをぎゅっと閉じ込めたその味わいは、それだけで満ち足りた気持ちになれるほどの上品さです。うなぎと一緒にゆっくりと楽しんでほしい、食事の名脇役です。

みんなの評判まとめ

ランチで訪れた方々からは、せいろ蒸しのご飯とうなぎの一体感に感動したという声が多く寄せられています。また、名物のうなぎ茶漬けについては、浜名湖産うなぎならではの絶妙な食感とコク深いタレの美味しさが高く評価されており、「次はぜひそちらも」とリピートを予感させるコメントも。店内の清潔な環境と、ほかほかのおしぼりに代表される温かいもてなしも好評で、「一口ごとに唸ってしまう」ほどの満足感を得られるお店として、多くの方に親しまれています。

こんなシーンにおすすめです

大切な女友達とのランチや、仕事帰りのちょっとした自分へのご褒美に。また、週末のひとり時間にじっくりとうなぎを味わう贅沢なひとときにも最適です。記念日や特別な日のディナーとして、大切な人と訪れるのもおすすめです。

本物のうなぎと向き合う時間は、日常の疲れをやさしくほぐしてくれるはず。西麻布の静かな空気の中で、うを徳だけの特別な一皿をどうぞゆっくりと楽しんでみてください。